2024年8月29日
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孙丽平
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19
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H指数:7
供职机构:
江苏农牧科技职业学院
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发文基金:
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
文化科学
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合作作者
董志俭
渤海大学食品科学与工程学院辽宁...
唐劲松
江苏农牧科技职业学院
吴明亮
江苏农牧科技职业学院
励建荣
渤海大学食品科学与工程学院辽宁...
祁兴普
江苏农牧科技职业学院
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董志俭
供职机构:江苏农牧科技职业学院
研究主题:微胶囊 美拉德反应 南美白对虾 小龙虾 壳聚糖
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唐劲松
供职机构:江苏农牧科技职业学院
研究主题:鱼丸 菱角 保鲜 银杏 喷雾干燥
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吴明亮
供职机构:江苏农牧科技职业学院
研究主题:实训中心 发酵 实训基地 食品加工 淡水鱼
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祁兴普
供职机构:江苏农牧科技职业学院
研究主题:风味 离子迁移谱 气相 鱼丸 指纹谱
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李冠华
供职机构:江苏农牧科技职业学院
研究主题:巢脾 抗氧化 理化性质 教学设计 发酵
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励建荣
供职机构:渤海大学
研究主题:水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼丸
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张焕新
供职机构:江苏农牧科技职业学院
研究主题:银杏 抗性淀粉 微胶囊 喷雾干燥 抗氧化
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陈玉勇
供职机构:江苏农牧科技职业学院
研究主题:蜂粮 小龙虾 蜂花粉 油菜蜂花粉 发酵
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瞿桂香
供职机构:江苏农牧科技职业学院
研究主题:小龙虾 高职 苏姜猪 血红素 响应面
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张慜
供职机构:江苏农牧科技职业学院
研究主题:冰温 保鲜 纳豆 鲜切 西兰花
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