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冯卫敏

作品数：2 被引量：30H指数：2
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 1个生物学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个理学

主题

  • 3个真空干燥
  • 3个香气
  • 3个香气成分
  • 3个响应面
  • 3个响应面法
  • 3个响应面法优化
  • 3个响应面优化
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶活力
  • 2个动力模型
  • 2个冻干
  • 2个燕麦
  • 1个袋装
  • 1个氮气
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白改性
  • 1个党参
  • 1个刀豆
  • 1个低糖
  • 1个低温冷藏

机构

  • 3个西南大学
  • 1个西南农业大学

资助

  • 2个国家级大学生...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国家科技部专...
  • 1个科技部科研院...
  • 1个重庆市教委科...

传媒

  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科学
  • 2个中国调味品
  • 2个食品工业科技
  • 2个饮料工业
  • 2个西南师范大学...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个西南园艺
  • 1个大众科技
  • 1个中国酿造
  • 1个食品科技
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业
  • 1个山区开发
  • 1个中国高新技术...
  • 1个西南农业大学...
  • 1个广州食品工业...
  • 1个粮食与油脂
  • 1个中国粮油学报
  • 1个肉类工业

地区

  • 3个重庆市
共 3 条 记 录，以下是 1-3
蒋和体
供职机构：西南大学
研究主题：香气成分 甘薯 贮藏 橙汁 紫薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗佳丽
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：香气成分 果酒 果酒酿造 香气成分分析 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴琼
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：香气成分 巴氏杀菌 响应面法 抗氧化性能 超高压杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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