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张萌萌

作品数：8 被引量：40H指数：3
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划国家科技支撑计划国家级星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

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地区

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共 11 条 记 录，以下是 1-10
蒋国玲
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：温州蜜柑 稳定性 纯化 臭氧 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙志高
供职机构：西南大学
研究主题：柑橘 橙汁 柑桔 发酵饲料 类胡萝卜素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李勤
供职机构：四川工商职业技术学院
研究主题：食品微生物 啤酒酵母 SOD 果酒酵母 实时荧光定量PCR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马亚琴
供职机构：西南大学
研究主题：囊衣 柑橘 橙汁 温州蜜柑 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭莉
供职机构：西南大学
研究主题：橙汁 柚皮苷 脱囊衣 去皮 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏霞
供职机构：西南大学柑桔研究所
研究主题：橙汁 非酶褐变 板栗 模糊数学法 安全性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭丽琼
供职机构：华南农业大学
研究主题：草菇 蛹虫草 克隆 金针菇 基因克隆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谈安群
供职机构：西南大学
研究主题：橙汁 柚皮苷 甜橙 壳寡糖 梁平柚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺金梅
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：保护剂 存活率 脱脂 总黄酮 紫外分光光度计
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈洁
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 杂环胺 乳状液 风味 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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