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张晓敏

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：浙江海洋学院食品与药学学院、医学院更多>>
发文基金：浙江省重大科技专项基金更多>>
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合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
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  • 1个化学工程
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  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 3个灭菌
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  • 3个超高压
  • 3个超高压加工
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  • 1个蛋白酶法
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  • 1个低盐
  • 1个低盐发酵
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  • 1个电子鼻
  • 1个淀粉
  • 1个调理食品

机构

  • 3个浙江海洋学院
  • 1个江南大学
  • 1个浙江海洋大学

资助

  • 3个浙江省重大科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个浙江省教育厅...
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  • 1个浙江省自然科...
  • 1个浙江省科技计...
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  • 1个国家级大学生...
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  • 1个浙江省大学生...
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传媒

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  • 1个食品科技
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  • 1个过程工程学报
  • 1个食品研究与开...

地区

  • 3个浙江省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
方旭波
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：鱼油 鱿鱼 多糖 壳聚糖 水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴立杰
供职机构：浙江海洋学院食品与药学学院、医学院
研究主题：超高压加工 超高压 牡蛎 灭菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴佳艳
供职机构：浙江海洋学院食品与药学学院、医学院
研究主题：超高压加工 超高压 牡蛎 灭菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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