2024年8月30日
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张佳佳
作品数:
5
被引量:7
H指数:2
供职机构:
大连工业大学
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发文基金:
辽宁省科学技术基金
大连市科技计划项目
辽宁省高等学校优秀人才支持计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
叶淑红
大连工业大学食品学院
王际辉
大连工业大学食品学院
张星星
大连工业大学食品学院
马志杨
大连工业大学食品学院
王晗
大连工业大学食品学院
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叶淑红
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:发酵 共轭亚油酸 胞外多糖 抗氧化性 发酵条件
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供职机构
所获资助
研究领域
王际辉
供职机构:大连工业大学生物工程学院
研究主题:共轭亚油酸 刺参 发酵 虫草素 饵料
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相关人物
供职机构
所获资助
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张星星
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:胞外多糖 大米蛋白 功能性质 假单胞菌 接枝物
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王晗
供职机构:大连工业大学
研究主题:共轭亚油酸 刺参 成脂分化 脂肪干细胞 嗜酸乳杆菌
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
马志杨
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:大米蛋白 FTIR 功能性质 接枝物 美拉德反应
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肖珊
供职机构:大连工业大学生物工程学院
研究主题:刺参 饵料 发酵 免疫 海参
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