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汪明贵
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供职机构:
上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系
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发文基金:
国家自然科学基金
国家农业科技成果转化资金项目
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相关领域:
轻工技术与工程
理学
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合作作者
王正武
上海交通大学农业与生物学院食品...
王宇曦
上海师范大学旅游学院
包萨日娜
上海交通大学农业与生物学院食品...
王成
上海交通大学农业与生物学院食品...
吴金鸿
上海交通大学农业与生物学院食品...
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王正武
供职机构:上海交通大学
研究主题:明日叶 马铃薯 芭蕉芋 表面活性剂 抗冻肽
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吴金鸿
供职机构:上海交通大学农业与生物学院
研究主题:明日叶 抗冻肽 马铃薯 分离纯化 丝胶
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王成
供职机构:上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系
研究主题:芭蕉芋淀粉 Α-淀粉酶 芭蕉芋 理化性质 液化
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唐亚芳
供职机构:上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系
研究主题:芭蕉芋淀粉 Α-淀粉酶 芭蕉芋 理化性质 液化
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供职机构
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包萨日娜
供职机构:上海交通大学
研究主题:发芽 大豆肽 微胶囊化 紫苏 大豆蛋白加工
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王宇曦
供职机构:上海师范大学旅游学院
研究主题:MN 非离子表面活性剂
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