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徐明悦

作品数：18 被引量：169H指数：7
供职机构：西南大学更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家兔产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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  • 9个兔肉
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机构

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  • 2个西南农业大学
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资助

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  • 11个公益性行业(...
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传媒

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  • 4个微生物学通报
  • 4个食品与机械
  • 4个西北农业学报

地区

  • 11个重庆市
  • 6个陕西省
  • 1个浙江省
共 18 条 记 录，以下是 1-10
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 腊肉 嫩化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺稚非
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余力
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 鸡汤 甲鱼 气相色谱-质谱联用 挥发性风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王珊
供职机构：西南大学
研究主题：兔肉 复水 鱿鱼 蛋白质溶解度 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兆明
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 食用品质 滚揉 肉品 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄瀚
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 挥发性风味物质 BOX-BEHNKEN设计 滚揉 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
项怡
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：甲鱼 感官品质 鸡汤 燕麦麸皮 挂面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄翰
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：蛋白质溶解度 兔肉 食用品质 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶晓亚
供职机构：浙江大学
研究主题：脱落酸 采后 番茄 番茄果实 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王新
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：金黄色葡萄球菌 耐药性 毒素基因 ORF2基因 大肠杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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