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张坤
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4
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H指数:3
供职机构:
江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
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发文基金:
国家现代农业产业技术体系建设项目
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国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
黄卫宁
江南大学食品学院食品科学与技术...
堵国成
江南大学生物工程学院
万晶晶
江南大学食品学院食品科学与技术...
蒋芸
苏州大学分析测试中心
严文静
江南大学食品学院
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黄卫宁
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:面团 烘焙特性 冷冻面团 面包 烘焙
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胥传来
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:脂质体 PST 饲料 包封率 生长激素
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万晶晶
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:面包 发酵面团 香气 有机酸 游离氨基酸
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堵国成
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:发酵 谷氨酰胺转胺酶 发酵生产 大肠杆菌 枯草芽孢杆菌
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严文静
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:抗原 人工抗原 汞 免疫学检测 螯合物
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匡华
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:手性 单克隆抗体 人工抗原 食品 抗原
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张存政
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:单链抗体 毒素 人源 农药残留 多克隆抗体
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陈伟
供职机构:江南大学数字媒体学院
研究主题:磁共振成像 MRI 膝关节 可视化人体 CT
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蒋芸
供职机构:苏州大学分析测试中心
研究主题:汞 抗原 免疫学检测 螯合物 重金属
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刘丽强
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:单克隆抗体 ELISA 抗体 人工抗原 免疫亲和柱
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