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贾琛

作品数：5 被引量：37H指数：3
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

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传媒

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  • 2个中国食品学报

地区

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  • 1个湖北省
  • 1个新疆
共 10 条 记 录，以下是 1-10
戴瑞彤
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：脂肪氧化 冷却肉 欧姆加热 肉制品 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘毅
供职机构：中国科学院武汉植物园
研究主题：脂肪氧化 猪肉 真空冷却 欧姆加热 丹江口库区
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李媛
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：包埋 生物利用率 益生菌 编码基因 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘芳坊
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：抑菌作用 抑菌 抗氧化 杜仲叶提取物 肉糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱晓红
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：超高压 酱牛肉 保水性 LF-NMR 超高压技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胥忠生
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：抑菌作用 抑菌 抗氧化 杜仲叶提取物 肉糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐孟甜
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：抑菌作用 抑菌 抗氧化 杜仲叶提取物 肉糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚中峰
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：保水性 超高压 酱牛肉 高压二氧化碳 肌红蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李兴民
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：脂肪氧化 鸡蛋 猪肉 冷却猪肉 北京油鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙拓
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：加热速率 电压梯度 欧姆加热 肉糜制品 脂肪氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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