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蒋雅君

作品数：19 被引量：73H指数：5
供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
发文基金：中国博士后科学基金国家自然科学基金福建省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 23个轻工技术与工...
  • 18个农业科学
  • 16个化学工程
  • 14个医药卫生
  • 11个生物学
  • 11个理学
  • 10个文化科学
  • 6个经济管理
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  • 4个环境科学与工...
  • 3个金属学及工艺
  • 2个石油与天然气...
  • 2个电子电信
  • 2个一般工业技术
  • 2个社会学
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程

主题

  • 23个红曲
  • 22个酿造
  • 20个黄酒
  • 17个多酚
  • 17个多糖
  • 15个营养
  • 14个色谱
  • 13个顶空
  • 13个顶空固相微萃...
  • 13个液态发酵
  • 13个色素
  • 12个蛋白
  • 12个液相色谱
  • 11个代谢
  • 11个蛋白酶酶解
  • 11个淀粉
  • 11个生物活性
  • 10个鱼糜
  • 8个蛋白酶解
  • 6个蛋白粉

机构

  • 21个福建农林大学
  • 3个福州大学
  • 1个福建省卫生防...
  • 1个福建省农业科...
  • 1个福建农业大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个福建农学院
  • 1个南昌大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个河南科技学院
  • 1个江西省林业科...
  • 1个浙江工商大学
  • 1个中国科学院上...
  • 1个福建中医药大...

资助

  • 22个国家自然科学...
  • 19个福建省自然科...
  • 18个中国博士后科...
  • 14个福建省科技重...
  • 13个国家科技支撑...
  • 12个福建省教育厅...
  • 11个福建省教育厅...
  • 8个福建省科技计...
  • 7个福建省高校产...
  • 7个福建省科技计...
  • 6个福建省高等学...
  • 6个国家教育部博...
  • 5个福州市科技计...
  • 5个教育部“新世...
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  • 2个国家高技术研...

传媒

  • 17个食品工业科技
  • 16个福建农业学报
  • 14个食品科技
  • 13个中国食品学报
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  • 12个农产品加工（...
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  • 6个食品与机械
  • 6个西北农林科技...
  • 6个热带作物学报
  • 6个中国食品科学...
  • 5个应用化工

地区

  • 22个福建省
  • 1个浙江省
共 23 条 记 录，以下是 1-10
田玉庭
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：莲子 微波真空干燥 红曲黄酒 微波真空 黄酒酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑宝东
供职机构：福建农林大学
研究主题：莲子 莲子淀粉 微波真空干燥 淀粉 微波真空
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庄玮婧
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：红曲黄酒 莲子 黄酒酿造 微波真空干燥 大罐发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕旭聪
供职机构：福州大学
研究主题：灰树花 红曲黄酒 桔霉素 红曲菌 红曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑亚凤
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：膳食纤维 抗性淀粉 莲子 多糖 红曲黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周文斌
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：红曲菌 红曲色素 灰树花 红曲黄酒 红曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
倪莉
供职机构：福州大学
研究主题：红曲霉 红曲黄酒 红曲 桔霉素 枯草芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
饶平凡
供职机构：浙江工商大学
研究主题：分离纯化 纯化 英文 SOD 食品应用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘斌
供职机构：福建农林大学
研究主题：灰树花 能源草 竹荪 菌草 沼渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张翀
供职机构：福建农林大学
研究主题：酿造酱油 抗氧化肽 超高压 高盐稀态发酵 微波真空
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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