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方茹

作品数：3 被引量：12H指数：2
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院功能乳品教育部北京市共建重点实验室更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：理学轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 6个理学
  • 5个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个蛋白
  • 6个荧光
  • 6个可见光
  • 6个光谱
  • 5个多酚
  • 5个荧光光谱
  • 5个三维荧光
  • 5个三维荧光光谱
  • 5个氢键
  • 5个紫外
  • 5个紫外可见
  • 5个紫外可见光谱
  • 5个稳定性
  • 5个可见光谱
  • 5个黄酮
  • 3个蛋白质
  • 2个代谢
  • 2个蛋白多肽
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白酶解

机构

  • 6个中国农业大学
  • 1个北京农学院
  • 1个河北工程大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个渤海大学
  • 1个集美大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个教育部
  • 1个天津农学院
  • 1个中粮集团有限...
  • 1个北京三元食品...

资助

  • 6个国家科技支撑...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个北京市科委项...
  • 2个国家现代农业...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个甘肃省自然科...
  • 1个国家科技攻关...
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  • 1个浙江省自然科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个福建省科技重...
  • 1个甘肃省高等学...

传媒

  • 6个食品科学
  • 6个光谱学与光谱...
  • 5个食品科技
  • 4个食品工业科技
  • 4个中国食品学报
  • 3个中国粮油学报
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  • 3个中国食品科学...
  • 2个中国保健营养
  • 2个中国食物与营...
  • 2个农业工程学报
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  • 2个营养学报
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  • 1个分析化学
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国农业科技...

地区

  • 5个北京市
  • 1个福建省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
景浩
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：美拉德反应产物 美拉德反应 抗氧化性 木糖 牛血清白蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冷小京
供职机构：中国农业大学
研究主题：乳清蛋白 咖啡 干酪 食品包装材料 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘翼翔
供职机构：集美大学
研究主题：岩藻黄素 硫酸多糖 功能食品 食品领域 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李琦
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：蛋清蛋白 木糖 美拉德反应产物 核桃仁 成膜性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴夏
供职机构：中国农业大学
研究主题：五味子 多酚 花色苷 稳定性 质心
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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