2024年8月31日
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孙晓蕾
作品数:
2
被引量:1
H指数:1
供职机构:
江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
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发文基金:
江苏省自然科学基金
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
周鹏
江南大学食品安全与营养协同创新...
胡锦华
江南大学食品安全与营养协同创新...
张洪超
江南大学食品学院食品科学与技术...
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胡锦华
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:乳蛋白 酪蛋白 羟基磷灰石 碳酸钙 钙
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
周鹏
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:乳蛋白 Β-酪蛋白 酪蛋白 钙 酪蛋白胶束
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
张洪超
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:乳蛋白 不溶物 分子间相互作用 酪蛋白 模拟物
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相关人物
供职机构
所获资助
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