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徐杰

作品数：3 被引量：17H指数：1
供职机构：江南大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 6个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 6个文化科学
  • 5个化学工程
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 2个一般工业技术
  • 1个经济管理
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个政治法律

主题

  • 6个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 5个淀粉
  • 5个动力学
  • 5个多酚
  • 4个蛋白酶
  • 3个代谢
  • 3个胆固醇
  • 3个淡奶
  • 3个低聚糖
  • 3个淀粉老化
  • 3个烟草薄片
  • 3个烟气
  • 3个烟气水分
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解物
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白水解物
  • 2个蛋白饲料
  • 2个蛋白提取

机构

  • 6个江南大学
  • 1个教育部
  • 1个郑州工程学院

资助

  • 6个国家高技术研...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个江苏省自然科...
  • 5个国家科技支撑...
  • 4个国家教育部博...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个江苏省“六大...
  • 3个江苏省博士后...
  • 3个江苏省高等教...
  • 3个中央高校基本...
  • 3个中国烟草总公...
  • 3个国家烟草专卖...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个常熟市科技计...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家现代农业...

传媒

  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品与机械
  • 6个中国食品学报
  • 6个食品与生物技...
  • 5个食品科学
  • 4个中国油脂
  • 4个西北农林科技...
  • 4个粮食与油脂
  • 4个中国粮油学报
  • 4个中国食品添加...
  • 3个中国调味品
  • 3个食品科技
  • 3个无锡轻工大学...
  • 3个江苏农业科学
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个粮食与食品工...
  • 3个无锡教育学院...
  • 2个分析化学
  • 2个粮油食品科技

地区

  • 6个江苏省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
陈茂深
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：抑菌 感官评定 腐败菌 细菌 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱海峰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：膳食纤维 面团 谷物早餐 大米 糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 米糠 谷氨酸脱羧酶 蛋白质 米胚芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐菲菲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：感官评定 明胶 Β-紫罗兰酮 脂质体 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭晓娜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：荞麦 蛋白质 苦荞麦 馒头 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟芳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆蛋白 感官评定 稳定性 感官 ACE抑制活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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