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张利巧

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文基金：博士科研启动基金更多>>
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合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个农业科学
  • 1个生物学
  • 1个石油与天然气...

主题

  • 5个淀粉
  • 5个冻裂率
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  • 3个蛋白
  • 3个多糖
  • 3个性能研究
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  • 2个淀粉糊
  • 2个淀粉糊化
  • 2个淀粉结构
  • 2个淀粉颗粒
  • 2个淀粉研究
  • 2个淀粉制品

机构

  • 5个郑州轻工业学...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个天津大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个鹤壁职业技术...
  • 1个郑州工程学院

资助

  • 5个博士科研启动...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个河南省科技攻...
  • 4个郑州市科技攻...
  • 3个河南省教育厅...
  • 2个国家科技支撑...
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传媒

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  • 2个云南农业大学...
  • 2个广西轻工业

地区

  • 5个河南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
李昌文
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：速冻水饺 速冻 添加剂 淀粉 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘亚恒
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：速冻水饺 食用品质 马铃薯变性淀粉 速冻 水饺品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：理化性质 脂肪酸组成 脂肪酸组成分析 复合物 直链淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨留枝
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：复合物 速冻水饺 速冻 直链淀粉 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘延奇
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：淀粉 超高压 复合物 马铃薯淀粉 直链淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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