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潘腾
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H指数:4
供职机构:
中国农业大学
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发文基金:
国家科技支撑计划
现代农业产业技术体系北京市生猪产业创新团队项目
国家肉羊产业技术体系建设项目
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
郭慧媛
中国农业大学食品科学与营养工程...
任发政
中国农业大学食品科学与营养工程...
崔建云
中国农业大学食品科学与营养工程...
罗海玲
中国农业大学动物科技学院
葛克山
中国农业大学食品科学与营养工程...
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任发政
供职机构:中国农业大学
研究主题:干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
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郭慧媛
供职机构:中国农业大学
研究主题:干酪 发酵剂 凝乳酶 原料乳 乳铁蛋白
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崔建云
供职机构:中国农业大学
研究主题:腊肉 理化性质 干酪 冷藏 冷却猪肉
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葛克山
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:数学模型 干酪 食品工程原理 湿冷系统 乳制品
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罗海玲
供职机构:中国农业大学
研究主题:羊肉 绵羊 维生素E 肉品质 羔羊
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刘宇
供职机构:沈阳农业大学
研究主题:杏鲍菇 生物学效率 食用菌 菌株 白灵菇
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刘毅
供职机构:中国科学院武汉植物园
研究主题:脂肪氧化 猪肉 真空冷却 欧姆加热 丹江口库区
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甄少波
供职机构:中国劳动关系学院
研究主题:色泽 保水性 冷却肉 气调包装 一氧化碳
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韩振民
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:浸提 猪油
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李兴民
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:脂肪氧化 鸡蛋 猪肉 冷却猪肉 北京油鸡
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