2024年8月30日
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陈娜君
作品数:
1
被引量:4
H指数:1
供职机构:
浙江工商大学食品与生物工程学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
孟岳成
浙江工商大学食品与生物工程学院
刘鑫
浙江工商大学食品与生物工程学院
陈杰
浙江工商大学食品与生物工程学院
周泗牛
浙江工商大学食品与生物工程学院
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周泗牛
供职机构:浙江工商大学
研究主题:冰淇淋 浆料 麦芽糊精 流化床造粒 流变学特性
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供职机构
所获资助
研究领域
陈杰
供职机构:浙江工商大学
研究主题:稳定性 金华火腿 Ε-聚赖氨酸 感官评价 流变特性
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供职机构
所获资助
研究领域
孟岳成
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:稳定性 结冷胶 发酵豆乳 微观结构 酰基
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相关人物
供职机构
所获资助
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刘鑫
供职机构:浙江工商大学
研究主题:方便米线 营养强化 流变特性 应力松弛 米线
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供职机构
所获资助
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