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杜倩
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供职机构:
江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
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发文基金:
江苏省科技成果转化专项资金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
周祥
江苏晶隆海洋产业发展有限公司
蔡金龙
江苏晶隆海洋产业发展有限公司
竹文礼
江南大学食品学院
张慜
江南大学食品学院
张涛
江南大学食品学院食品科学与技术...
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沐万孟
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:生物转化 酶学性质 苯乳酸 纯化 分离纯化
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赵萌
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:生理功能 安全性 功能食品 新型食品添加剂 理化性质
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江波
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:低聚果糖 Γ-氨基丁酸 谷氨酰胺转胺酶 纯化 鹰嘴豆
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张慜
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:真空油炸 气调包装 热风干燥 贮藏 微波
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竹文礼
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:海芦笋 超声波处理 干制品品质 脱盐 清水浸泡
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蔡金龙
供职机构:江苏晶隆海洋产业发展有限公司
研究主题:海芦笋 海水蔬菜 包装袋 真空渗透 包装盒
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张涛
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:鹰嘴豆 纯化 超高压 发酵 苯乳酸
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周祥
供职机构:江苏晶隆海洋产业发展有限公司
研究主题:海芦笋 包装袋 包装盒 海水蔬菜 脱盐
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卢峥嵘
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:DFA 发酵 菌体生长 动力学研究 培养基
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