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李文馨

作品数：7 被引量：29H指数：4
供职机构：贵州大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

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领域

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地区

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共 11 条 记 录，以下是 1-10
肖蓓
供职机构：贵州大学
研究主题：米糠 酱香型大曲酒 细菌筛选 酿造工艺 大曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁筑红
供职机构：贵州大学
研究主题：刺梨 辣椒 刺梨果汁 果渣 对刺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雪雅
供职机构：贵州省辣椒研究所
研究主题：米糠 刺梨果汁 风味物质 发酵品质 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓力
供职机构：贵州大学
研究主题：肉干 Β-环糊精 烹饪 中式烹饪 动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李静鹏
供职机构：贵州大学
研究主题：亲水胶体 感官评价 糊化度 双螺杆挤压 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何腊平
供职机构：贵州大学
研究主题：降胆固醇 双歧杆菌 解淀粉芽孢杆菌 纳豆激酶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李帮银
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：米糠 贮藏 稻谷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王前霞
供职机构：贵州大学
研究主题：米糠 甜酒酿 甜酒 脂酶 TOPSIS法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫勇
供职机构：贵州大学
研究主题：烹饪 传热学 传热 动力学 数据采集
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李慧超
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：冷却池 水循环系统 一体化 压面 冷却水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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