您的位置： 专家智库 > >

蒋志刚

作品数：4 被引量：69H指数：3
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 8个医药卫生
  • 8个农业科学
  • 7个生物学
  • 6个化学工程
  • 6个理学
  • 4个文化科学
  • 3个自动化与计算...
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个核科学技术
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 7个营养
  • 7个食品
  • 6个蛋白
  • 6个液相
  • 6个液相色谱
  • 6个蔬菜
  • 5个致甲状腺肿素
  • 5个生物工程
  • 5个水果
  • 5个贮藏
  • 4个蛋白质
  • 4个淀粉
  • 4个生化
  • 4个脱苦
  • 4个脱苦技术
  • 3个代谢
  • 3个调味
  • 2个氮源
  • 2个蛋白酶
  • 2个血脂

机构

  • 8个杭州商学院
  • 5个浙江大学
  • 4个浙江工商大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个大连民族学院
  • 1个渤海大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个杭州大学
  • 1个宁波大学
  • 1个江南大学
  • 1个教育部
  • 1个郑州大学
  • 1个西南大学
  • 1个厦门大学
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个浙江农业大学
  • 1个上海海洋大学
  • 1个浙江大学医学...
  • 1个浙江省科学技...
  • 1个西安大学

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个浙江省教育厅...
  • 5个浙江省科技攻...
  • 5个浙江省教委资...
  • 5个浙江省科技厅...
  • 4个浙江省自然科...
  • 4个浙江省科技计...
  • 4个浙江省重点科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个浙江省重大科...
  • 3个国际科技合作...
  • 3个浙江省教委科...
  • 3个浙江省科技厅...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个国家重点新产...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个澳大利亚国际...
  • 2个国家教育部博...

传媒

  • 8个食品科学
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品工业科技
  • 6个食品研究与开...
  • 6个中国粮油学报
  • 6个中国食品学报
  • 5个浙江大学学报...
  • 5个天然产物研究...
  • 5个营养学报
  • 4个科技通报
  • 4个中国调味品
  • 4个微生物学报
  • 3个生物工程进展
  • 3个中国食物与营...
  • 3个农牧产品开发
  • 3个中国酿造
  • 3个食品与机械
  • 3个水产学报
  • 3个食品工业
  • 3个西部粮油科技

地区

  • 7个浙江省
  • 1个辽宁省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼丸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁新乐
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：虾青素 法夫酵母 阿维拉霉素 链霉菌 巴氏醋杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于平
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院
研究主题：大豆 抗营养因子 青菜 基因表达 致甲状腺肿素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王向阳
供职机构：杭州商学院
研究主题：贮藏 青菜 MAP 保鲜 保鲜研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岑沛霖
供职机构：浙江大学
研究主题：5-氨基乙酰丙酸 发酵 生物合成 动力学研究 固定化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾青
供职机构：浙江工商大学
研究主题：细菌素 植物乳杆菌 乳酸菌 清酒乳杆菌 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾振宇
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院
研究主题：大豆 抗营养因子 板栗淀粉 乳酸菌 板栗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟立人
供职机构：浙江工商大学
研究主题：鱼精蛋白 天然防腐剂 抗菌活性 蜂胶 鱿鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0