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张辉
作品数:
50
被引量:339
H指数:11
供职机构:
浙江大学生物系统工程与食品科学学院
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发文基金:
国家自然科学基金
浙江省重大科技专项基金
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相关领域:
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合作作者
冯凤琴
浙江省农产品加工技术研究重点实...
邓伶俐
浙江大学生物系统工程与食品科学...
赵敏洁
浙江省农产品加工技术研究重点实...
蔡海莺
浙江科技学院生物与化学工程学院
李杨
浙江省农产品加工技术研究重点实...
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冯凤琴
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:月桂酸单甘油酯 脂肪酶 酪蛋白磷酸肽 饲料添加剂 月桂酸
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供职机构
所获资助
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邓伶俐
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:微乳液 抗氧化性 静电纺丝 白念珠菌 小角X射线散射
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
赵敏洁
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:脂肪酶 疏绵状嗜热丝孢菌 毕赤酵母 脂肪酶基因 高脂膳食
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
李杨
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:脂肪酶 毕赤酵母 密码子优化 出芽短梗霉 疏绵状嗜热丝孢菌
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
蔡海莺
供职机构:浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题:脂肪酶 毕赤酵母 疏绵状嗜热丝孢菌 米酒 脂肪酶基因
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
李阳
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:脂肪酶 甘油三酯 棕榈酸 实验教学 食品工程
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买尔哈巴·塔西帕拉提
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:抗氧化性 抑菌 抑菌性 胶束 相行为
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阙斐
供职机构:浙江经贸职业技术学院
研究主题:抗氧化活性 抗氧化 高职 茶多酚 黄酒
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何勇
供职机构:浙江大学
研究主题:光谱 近红外光谱 高光谱成像 激光诱导击穿光谱 反射率
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余立意
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:微乳液 纳米乳液 微反应器 增溶 表面活性剂
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