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王芳

作品数：5 被引量：64H指数：4
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院食品科学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个环境科学与工...
  • 1个理学

主题

  • 3个蛋白
  • 3个低温杀菌
  • 3个性能研究
  • 2个代谢
  • 2个蛋白酶
  • 2个低温肉制品
  • 2个淀粉
  • 2个畜禽
  • 2个畜禽骨
  • 2个畜禽骨骼
  • 1个大学生
  • 1个代谢产物
  • 1个单甘酯
  • 1个单因素
  • 1个单因素试验
  • 1个胆固醇
  • 1个胆固醇含量
  • 1个淡水
  • 1个淡水鱼
  • 1个蛋白分子

机构

  • 4个山西农业大学
  • 3个天津农学院
  • 2个中国农业大学
  • 1个长江大学
  • 1个华南热带农业...
  • 1个南京农业大学
  • 1个湖北农学院
  • 1个山西大学
  • 1个山西师范大学
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个天津市农产品...
  • 1个天津市宽达水...

资助

  • 3个山西省科技攻...
  • 3个国家科技重大...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个湖北省自然科...
  • 2个湖北省教育厅...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个公益性行业(...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个山西省回国留...
  • 1个山西省自然科...
  • 1个天津市科技型...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个天津市科技计...
  • 1个天津市科技支...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国家农业科技...

传媒

  • 4个肉类研究
  • 3个中国农业科学
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 3个肉类工业
  • 3个山西农业大学...
  • 3个中国食品学报
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个农业工程学报
  • 2个山西农业科学
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
  • 2个湖北农业科学
  • 2个食品研究与开...
  • 2个核农学报
  • 2个保鲜与加工
  • 2个中国乳业
  • 2个第四届中国农...
  • 2个中国西部农产...
  • 2个中国畜牧兽医...

地区

  • 2个山西省
  • 1个湖北省
  • 1个天津市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
孙卫青
供职机构：长江大学生命科学学院
研究主题：脂肪氧化 鹅血 色泽 凝胶 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马俪珍
供职机构：天津农学院
研究主题：鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马丽珍
供职机构：山西农业大学
研究主题：冷却猪肉 气调包装 营养价值 保鲜效果 真空包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张美玲
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院食品科学系
研究主题：金 腌制 酸处理 食盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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