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王强

作品数：11 被引量：41H指数：3
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程一般工业技术更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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地区

  • 20个重庆市
  • 1个贵州省
共 21 条 记 录，以下是 1-10
王强
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：火锅底料 抗氧化活性 食品专业 膳食纤维 抗癌
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贺稚非
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
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李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 腊肉 嫩化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭荣
供职机构：重庆工商大学
研究主题：柑橘皮渣 抑菌实验 提取物 植物果实 抑菌
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王存
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：课堂 对氨基苯酚 教学改革 抗氧化 分析化学实验
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李贵节
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：乳杆菌 胆盐水解酶 粗多糖 小鼠 水豆豉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵欣
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：植物乳杆菌 保藏 发酵乳杆菌 益生菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马良
供职机构：西南大学
研究主题：明胶 兔皮 黄曲霉毒素 黄曲霉毒素B1 胶原蛋白
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王洪霞
供职机构：西南大学
研究主题：明胶 相互作用 多糖 胶基 可食性
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张宇昊
供职机构：西南大学
研究主题：明胶 兔皮 胶原蛋白 鱼皮 相互作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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