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李辉

作品数：40 被引量：17H指数：3
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合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 3个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个文化科学

主题

  • 8个液体奶
  • 8个饮料
  • 8个营养
  • 7个蛋白质
  • 7个低脂
  • 7个淀粉
  • 7个多糖
  • 7个多糖类
  • 7个多糖类物质
  • 6个蛋白
  • 6个淀粉磷酸酯
  • 6个燕麦
  • 5个蛋白粉
  • 5个蛋白质变性
  • 5个低聚木糖
  • 5个低乳糖
  • 5个低糖
  • 4个蛋白沉淀
  • 4个蛋白饮料
  • 4个低粘度

机构

  • 8个内蒙古蒙牛乳...
  • 1个北京大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个内蒙古化工职...

资助

  • 2个国家自然科学...
  • 2个内蒙古自治区...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个内蒙古自治区...
  • 1个教育部“新世...
  • 1个云南省科技厅...

传媒

  • 8个食品科技
  • 7个中国食品添加...
  • 7个农产品加工
  • 5个饮料工业
  • 4个食品工业
  • 4个乳业科学与技...
  • 4个食品研究与开...
  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品科学
  • 3个食品工程
  • 2个食品工业科技
  • 2个中国油脂
  • 2个中国奶牛
  • 2个农产品加工（...
  • 2个食品安全导刊
  • 2个中国奶业协会...
  • 2个中国奶业协会...
  • 1个中国食品工业
  • 1个卫生研究
  • 1个高等学校化学...
共 8 条 记 录，以下是 1-8
李洪亮
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题：酸奶 牛奶 乳制品 发酵乳 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴秀英
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题：酸奶 保质期 发酵乳 琼脂 稳定剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康正雄
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题：发酵乳 酸奶 发酵乳饮料 饮品 乳饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李树森
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题：酸奶 乳制品 发酵乳 酸度调节剂 稳定剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯志宽
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题：酸奶 酸奶发酵 高蛋白 燕麦 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
母智深
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题：牛奶 乳制品 酸奶 再制干酪 乳化盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
荆培培
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题：酸奶 发酵乳 果粒 杀菌工艺 发酵乳饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙涛
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题：酸奶 乳制品 牛奶 稳定剂 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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