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冯凤琴
作品数：213被引量：1,069H指数：18
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：月桂酸单甘油酯 脂肪酶 酪蛋白磷酸肽 饲料添加剂 月桂酸
翁佩芳
作品数：176被引量：987H指数：15
供职机构：宁波大学
研究主题：发酵 乳酸菌 冬瓜 榨菜 磷脂复合物
张辉
作品数：48被引量：359H指数：11
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：静电纺丝 脂肪酶 月桂酸单甘油酯 明胶 载运
张辉
作品数：195被引量：277H指数：11
供职机构：浙江大学
研究主题：高压釜 纳米晶 修饰剂 多孔硅 氧化物
江华珍
作品数：7被引量：38H指数：4
供职机构：宁波大学
研究主题：月桂酸单甘油酯 微乳液 玻璃容器 微乳体系 柠檬酸