搜索到 篇“ 烹饪技术 “的相关文章

相关作者

朱蓓薇
作品数:539被引量:1,641H指数:22
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
董秀萍
作品数:471被引量:568H指数:13
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 质构特性 鱼糜 腹足 肌原纤维蛋白
吴海涛
作品数:118被引量:170H指数:9
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 虾夷扇贝 自溶 海参肠 凝胶
李冬梅
作品数:170被引量:294H指数:10
供职机构:大连工业大学
研究主题:南极磷虾 多糖 贝类 芽孢杆菌 食品生物技术
周大勇
作品数:194被引量:227H指数:9
供职机构:大连工业大学
研究主题:南极磷虾 海参 脂质 磷脂 刺参