搜索到 篇“ 盐溶性蛋白 “的相关文章

相关作者

赵艳
作品数:67被引量:227H指数:8
供职机构:浙江工商大学
研究主题:藻细胞 小球藻 盐溶性蛋白 稻米 转基因水稻
罗永康
作品数:346被引量:1,716H指数:24
供职机构:中国农业大学
研究主题:冷藏 鲢鱼 乳清蛋白 鱼片 酶解
白艳红
作品数:161被引量:887H指数:15
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:超高压处理 超高压 猪肉 低温肉制品 酚类物质
张华
作品数:107被引量:449H指数:12
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:速冻水饺 竹笋膳食纤维 肉馅 膳食纤维 理化性质
潘锦锋
作品数:75被引量:162H指数:7
供职机构:大连工业大学
研究主题:乳液 凝胶特性 肌原纤维蛋白 质构特性 明胶溶液