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杨庆利
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研究主题：花生 黄曲霉毒素 花生蛋白粉 花生蛋白 脱脂花生
布冠好
作品数：166被引量：486H指数：12
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆蛋白 反胶束 抗原性 大豆分离蛋白 糖基化
肖怀秋
作品数：161被引量：1,271H指数：18
供职机构：湖南化工职业技术学院
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李玉珍
作品数：142被引量：1,139H指数：17
供职机构：湖南化工职业技术学院
研究主题：高职院校 大豆分离蛋白 响应面优化 抗菌肽 枯草芽孢杆菌
甄天元
作品数：43被引量：190H指数：8
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：食品配方 花生肽 食用 保鲜效果 抗氧化活性