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鞠兴荣
作品数：395被引量：2,262H指数：24
供职机构：南京财经大学
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何荣
作品数：188被引量：523H指数：12
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 硫甙 菜籽 菜籽粕
王立峰
作品数：174被引量：553H指数：15
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 硫甙 菜籽粕
袁建
作品数：313被引量：1,511H指数：19
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：菜籽肽 菜籽蛋白 小麦粉 稻谷 硫甙
吴燕玲
作品数：15被引量：1H指数：1
供职机构：华东理工大学
研究主题：蛋白酶水解 酶抑制剂 降血压肽 ACE抑制剂 血管紧张素转化酶抑制剂