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作品数:205被引量:1,203H指数:17
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马丽苹
作品数:113被引量:504H指数:13
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
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王大为
作品数:400被引量:1,654H指数:23
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欧仕益
作品数:443被引量:2,948H指数:29
供职机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题:阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶