-
张培茵
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
- 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:中央级公益性科研院所基本科研业务费专项
相关作者
- 石长波
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:148被引量:732H指数:15
- 供职机构:哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
- 研究主题:香辛料 旅游 烹饪 油炸 调味品
- 王兆宏
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:22被引量:72H指数:5
- 供职机构:黑龙江商学院旅游烹饪系
- 研究主题:温度处理 晶型 香辛料 调味品 油脂
- 郑昌江
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:44被引量:303H指数:9
- 供职机构:哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
- 研究主题:会展业 旅游 酒店 旅游业 循环经济
- 阎喜霜
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:16被引量:99H指数:6
- 供职机构:天津商学院
- 研究主题:香辛料精油 精油 铁 富集量 香辛料
- 杨铭铎
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:430被引量:1,940H指数:20
- 供职机构:顺德职业技术学院
- 研究主题:油炸 烹饪 快餐业 快餐 食品