张家艳
作品数: 34被引量:37H指数:4
  • 所属机构:江苏大学食品与生物工程学院
  • 所在地区:江苏省 镇江市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:江苏省产学研前瞻性联合研究项目

相关作者

董英
作品数:354被引量:2,394H指数:26
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
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肖香
作品数:91被引量:350H指数:11
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
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周兴华
作品数:39被引量:94H指数:5
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
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赵延胜
作品数:42被引量:184H指数:7
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姚芳
作品数:84被引量:337H指数:11
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