张希
作品数: 10被引量:1H指数:1
  • 所属机构:四川大学
  • 所在地区:四川省 成都市
  • 研究方向:农业科学

相关作者

刘芳芳
作品数:20被引量:17H指数:2
供职机构:四川大学
研究主题:胶体液 摇瓶 发酵饮料 发酵 甜度
赵志峰
作品数:237被引量:697H指数:16
供职机构:四川大学
研究主题:花椒 花椒油 花椒精油 山椒 蛋清液
高颖
作品数:61被引量:90H指数:5
供职机构:四川大学
研究主题:即食 烘制 胶体液 热凝固 布丁
何强
作品数:254被引量:1,698H指数:21
供职机构:四川大学
研究主题:茶多酚 抗氧化活性 花椒 抗氧化 郫县豆瓣