-
张晶晶
-
-
- 所属机构:云南农业大学食品科学与技术学院
- 所在地区:云南省 昆明市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:昆明市科技计划项目
相关作者
- 黄艾祥
- 作品数：337被引量：1,098H指数：13
- 供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
- 研究主题：乳饼 乳扇 火腿 乳酸菌 凝乳剂
- 苏科巧
- 作品数：16被引量：59H指数：4
- 供职机构：云南农业大学
- 研究主题：辣木 乳饼 乳扇 酥油 亚种
- 张亚丽
- 作品数：6被引量：25H指数：3
- 供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
- 研究主题：质量指标 乳饼 风味物质 黄牛肉 水牛肉
- 赵永芬
- 作品数：1被引量：0H指数：0
- 供职机构：云南农业大学
- 研究主题：牧民 卫生指标 脱脂乳 酥油 乳清
- 李红娟
- 作品数：1被引量：7H指数：1
- 供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
- 研究主题：理化性质 理化特性 酥油 脂肪酸
