刘晓娟
作品数: 68被引量:346H指数:12
  • 所属机构:华南农业大学食品学院
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

刘欣
作品数:202被引量:1,359H指数:19
供职机构:陕西理工大学生物科学与工程学院
研究主题:多糖 凝胶特性 荸荠 淀粉 南瓜
曹庸
作品数:447被引量:2,126H指数:22
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:连续相变 桉叶 白藜芦醇 虎杖 萃取
赵力超
作品数:186被引量:870H指数:16
供职机构:华南农业大学
研究主题:荸荠 淀粉 连续相变 桉叶 粉皮
周爱梅
作品数:174被引量:1,256H指数:20
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:凝胶特性 佛手 南瓜 虾头 鱼糜
何凤林
作品数:8被引量:35H指数:3
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:番薯 芦荟多糖 茶多酚 葛根黄酮 护色