姜春鹏
作品数: 29被引量:107H指数:6
  • 所属机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:博士科研启动基金

相关作者

章银良
作品数:106被引量:918H指数:16
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:美拉德反应产物 抗氧化活性 腌制 腌鱼 海藻糖
董彩文
作品数:49被引量:364H指数:10
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:细菌素 广谱 鲜度 鱼肉 食源性致病菌
景建洲
作品数:68被引量:484H指数:11
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:食源性致病菌 分子标记 原生质体融合 RAPD 链霉菌
胡金强
作品数:26被引量:116H指数:8
供职机构:河南农业大学
研究主题:食源性致病菌 抗原性 酶解 食品安全 豆粕
孙新城
作品数:49被引量:157H指数:7
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:食源性致病菌 食品安全 细菌 脂肪酶 ELISA检测方法