陈小娥
作品数: 121被引量:801H指数:15
  • 所属机构:浙江海洋学院
  • 所在地区:浙江省 舟山市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:浙江省自然科学基金

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作品数:111被引量:550H指数:11
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