钟秋琴
作品数: 7被引量:69H指数:4
  • 所属机构:浙江海洋学院食品与药学学院、医学院
  • 所在地区:浙江省 舟山市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:浙江省教育厅科研计划

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陈小娥
作品数:121被引量:801H指数:15
供职机构:浙江海洋学院
研究主题:鱼油 鱿鱼 壳聚糖 壳聚糖酶 水解
方旭波
作品数:111被引量:550H指数:11
供职机构:浙江海洋学院
研究主题:鱼油 鱿鱼 多糖 壳聚糖 水解
余辉
作品数:58被引量:214H指数:7
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:鱿鱼 鱼油 超高压 水解 多糖