吴鑫颖
作品数: 73被引量:189H指数:7
  • 所属机构:贵州大学
  • 所在地区:贵州省 贵阳市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:贵州省自然科学基金

相关作者

邱树毅
作品数:539被引量:2,382H指数:23
供职机构:贵州大学
研究主题:酱香型 发酵 酵母 单宁酶 酱香型白酒
胡鹏刚
作品数:49被引量:233H指数:10
供职机构:贵州大学
研究主题:啤酒 酱香型白酒 啤酒废酵母 酸汤 生产工艺
王广莉
作品数:43被引量:97H指数:6
供职机构:贵州大学
研究主题:抗菌剂 单宁酶 抗菌 风味酶 发酵
李付丽
作品数:13被引量:66H指数:6
供职机构:贵州大学
研究主题:大曲 酯化酶 酱香型 曲虫 固态发酵
王晓丹
作品数:279被引量:886H指数:17
供职机构:贵州大学
研究主题:酵母 酱香型 大曲 催化剂 酱香型白酒