-
王修俊
-
-
- 所属机构:贵州省发酵工程与生物制药重点实验室
- 所在地区:贵州省 贵阳市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:贵州省农业攻关项目
相关作者
- 邱树毅
- 作品数：540被引量：2,436H指数：23
- 供职机构：贵州大学
- 研究主题：酱香型 发酵 酵母 单宁酶 酱香型白酒
- 田多
- 作品数：21被引量：75H指数：6
- 供职机构：贵州大学
- 研究主题：骨素 血浆 酶解 大头菜 保脆剂
- 李宝升
- 作品数：21被引量：146H指数：8
- 供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
- 研究主题：复合磷酸盐 食品添加剂 鲜切 保水性 肌球蛋白
- 刘佳慧
- 作品数：19被引量：82H指数：6
- 供职机构：贵州大学
- 研究主题：骨素 酶解 大头菜 酶解液 保脆剂
- 王纪辉
- 作品数：19被引量：97H指数：6
- 供职机构：贵州大学
- 研究主题：大头菜 乳酸菌 骨素 酶解 保脆剂
