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姬德衡
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- 所属机构:大连轻工业学院生物与食品工程学院
- 所在地区:辽宁省 大连市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 钱方

- 作品数:183被引量:679H指数:14
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- 高学明

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- 孔繁东

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