-
袁芳
-

-

- 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 高彦祥

- 作品数:382被引量:2,607H指数:25
- 供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题:稳定性 蛋白质 Β-胡萝卜素 乳状液 微胶囊
- 毛立科

- 作品数:62被引量:352H指数:13
- 供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题:凝胶 稳定性 Β-胡萝卜素 食品 乳化剂
- 王磊

- 作品数:11被引量:82H指数:5
- 供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题:可溶性膳食纤维 椪柑 活性研究 响应面法优化 高压均质
- 许洪高

- 作品数:39被引量:223H指数:7
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:挥发性产物 MAILLARD反应 膳食纤维 贮藏期间 橙汁
- 何晓叶

- 作品数:19被引量:199H指数:8
- 供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题:纳米乳液 茶多酚 超高压 Β-乳球蛋白 硒