刘伟
作品数： 393被引量：178H指数：6
  • 所属机构:南昌大学
  • 所在地区:江西省 南昌市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:江西省社会科学规划项目

相关作者

刘成梅
作品数：712被引量：3,744H指数：28
供职机构：南昌大学
研究主题：膳食纤维 大米淀粉 南酸枣 脂肪氧化酶 果胶
梁瑞红
作品数：158被引量：580H指数：14
供职机构：南昌大学
研究主题：果胶 保鲜剂 谐振管 射流管 南酸枣
钟业俊
作品数：321被引量：388H指数：12
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 过热蒸汽 膨化处理 膨化技术 低温高湿
罗舜菁
作品数：187被引量：364H指数：11
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 过热蒸汽 虫卵 大米淀粉 米粒
涂宗财
作品数：664被引量：2,661H指数：26
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
作品列表