高伟民
作品数: 7被引量:31H指数:4
  • 所属机构:西南大学食品科学学院
  • 所在地区:重庆市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家级星火计划

相关作者

陈科伟
作品数:35被引量:77H指数:6
供职机构:西南大学
研究主题:青花椒 黄曲霉 叶绿素 干辣椒 自然干燥
阚建全
作品数:524被引量:5,295H指数:33
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
王辉
作品数:10被引量:66H指数:5
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:腌制 麻竹笋 大叶 果蔬 腌制过程
王微
作品数:11被引量:128H指数:6
供职机构:西南大学
研究主题:辣椒 薏苡 营养成分 花色苷 紫薯
李俊
作品数:4被引量:45H指数:4
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:果蔬 果胶 理化性质 理化性 柚皮