周鸿翔
作品数： 97被引量：365H指数：10
  • 所属机构:贵州大学
  • 所在地区:贵州省 贵阳市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:贵州省农业攻关项目

相关作者

邱树毅
作品数：540被引量：2,436H指数：23
供职机构：贵州大学
研究主题：酱香型 发酵 酵母 单宁酶 酱香型白酒
王晓丹
作品数：281被引量：917H指数：17
供职机构：贵州大学
研究主题：酵母 酱香型 大曲 催化剂 酱香型白酒
罗小叶
作品数：41被引量：113H指数：8
供职机构：贵州大学
研究主题：酵母 菌落 酯类物质 挥发性成分 大曲
刘林
作品数：23被引量：52H指数：4
供职机构：贵州大学
研究主题：酶法 低水分 饼粕 风味酶 酶液
王广莉
作品数：43被引量：97H指数：6
供职机构：贵州大学
研究主题：抗菌剂 单宁酶 抗菌 风味酶 发酵
作品列表