宋江良
作品数: 14被引量:109H指数:6
  • 所属机构:福建农林大学
  • 所在地区:福建省 福州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:福建省教育厅科技项目

相关作者

安凤平
作品数:145被引量:523H指数:13
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:过热蒸汽 紫山药 膨化 护色 淀粉
宋洪波
作品数:204被引量:781H指数:14
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:淀粉 卵白蛋白 紫山药 过热蒸汽 乳化性
黄彩云
作品数:7被引量:30H指数:3
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:茶叶 水不溶性膳食纤维 白兰地酒 果香 果酒
赵森
作品数:3被引量:62H指数:2
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:蛋白 香菇 木瓜蛋白酶 酶法提取 香菇多糖
刘倩倩
作品数:1被引量:46H指数:1
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:木瓜蛋白酶 酶法提取 香菇多糖 纤维素酶