张昊
作品数: 85被引量:319H指数:9
  • 所属机构:中国农业大学
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

任发政
作品数:662被引量:2,598H指数:23
供职机构:中国农业大学
研究主题:干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
郭慧媛
作品数:210被引量:433H指数:11
供职机构:中国农业大学
研究主题:干酪 发酵剂 原料乳 凝乳酶 乳铁蛋白
罗海玲
作品数:268被引量:949H指数:16
供职机构:中国农业大学
研究主题:维生素E 绵羊 羊肉 肉品质 羔羊
罗洁
作品数:58被引量:159H指数:7
供职机构:中国农业大学
研究主题:干酪 乳制品 凝乳 牛乳 编码基因
赵亮
作品数:97被引量:131H指数:7
供职机构:中国农业大学
研究主题:双歧杆菌 发酵剂 发酵乳 功能食品 氮素流失