-
王秀菊
-
-
- 所属机构:山东农业大学
- 所在地区:山东省 泰安市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:中国博士后科学基金
相关作者
- 赵正涛
- 作品数：30被引量：176H指数：9
- 供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
- 研究主题：酸乳 稳定性 黄原胶 流变学特性 酪蛋白
- 杜金华
- 作品数：245被引量：1,399H指数：20
- 供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：啤酒 小麦芽 发酵 山楂酒 小麦
- 李全阳
- 作品数：139被引量：634H指数：13
- 供职机构：广西大学
- 研究主题：酸乳 流变学特性 胞外多糖 水牛奶 酪蛋白
- 郭萌萌
- 作品数：68被引量：73H指数：5
- 供职机构：山东农业大学
- 研究主题：小麦芽 啤酒 可发酵性糖 啤酒糟 发酵酒
- 安鑫
- 作品数：7被引量：28H指数：4
- 供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：黄原胶 酸乳 长双歧杆菌 复合乳饮料 单甘酯
