石晶
作品数： 6被引量：54H指数：5
  • 所属机构:河南工业大学粮油食品学院
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

郭兴凤
作品数：212被引量：1,515H指数：19
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 玉米醇溶蛋白膜 酶水解 蛋白质
胡婷婷
作品数：25被引量：92H指数：6
供职机构：河南工业大学
研究主题：大豆蛋白 豌豆蛋白 酶改性 绿豆象 大豆分离蛋白
薛园园
作品数：9被引量：65H指数：6
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：豌豆蛋白 酶水解 豌豆蛋白质 大豆蛋白 茶多酚
贾祥祥
作品数：13被引量：114H指数：7
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆蛋白 玉米醇溶蛋白膜 蛋白膜 茶多酚 机械性能
熊拯
作品数：51被引量：300H指数：9
供职机构：钦州学院
研究主题：大豆分离蛋白 蛋白质 多糖 抗氧化性 大豆分离
作品列表