赵玲艳
作品数： 109被引量：543H指数：13
  • 所属机构:湖南农业大学
  • 所在地区:湖南省 长沙市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

邓放明
作品数：241被引量：1,821H指数：23
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 乳酸菌 辣椒 植物乳杆菌 发酵辣椒
杨抚林
作品数：23被引量：454H指数：14
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：乳酸菌 发酵 微生物 血红蛋白 保健功能
李罗明
作品数：63被引量：286H指数：10
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 低盐 肉品 麦酱 发酵肉制品
蒋立文
作品数：306被引量：1,514H指数：20
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
田艳
作品数：12被引量：52H指数：5
供职机构：湖南农业大学
研究主题：硫代葡萄糖苷 高菜 芥菜 辣椒色素 自然发酵
作品列表