-
崔瑞颖
-
-
- 所属机构:河北农业大学食品科技学院
- 所在地区:河北省 保定市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家海洋公益性行业科研专项
相关作者
- 张志胜
- 作品数：174被引量：714H指数：14
- 供职机构：河北农业大学
- 研究主题：羊肉 牡蛎 嫩度 海湾扇贝 驴肉
- 祖铁红
- 作品数：10被引量：48H指数：5
- 供职机构：河北农业大学食品科技学院
- 研究主题：闭壳肌 海湾扇贝 保水性 无磷保水剂 冻藏
- 崔波
- 作品数：6被引量：21H指数：3
- 供职机构：河北农业大学食品科技学院
- 研究主题：闭壳肌 海湾扇贝 冻藏 保水性 蛋白质变性
- 郑乾魏
- 作品数：9被引量：35H指数：3
- 供职机构：河北农业大学食品科技学院
- 研究主题：闭壳肌 海湾扇贝 发酵肠 乳酸菌 超声提取
- 淑英
- 作品数：79被引量：255H指数：8
- 供职机构：河北农业大学食品科技学院
- 研究主题：羊肉 牡蛎 香气成分 葡萄酒 乳酸菌
